(株)ホーコク製粉は、香川県観音寺市の製粉メーカーです。香川県産麦 さぬきの夢、うどん・パン・菓子専用粉等の小麦粉、さぬきうどん、そうめんなど、幅広く販売しています。
製品ラインナップ
TEL:0875-27-6565 FAX:0875-27-8885
さぬき手打ちうどん専用粉
パン用粉
パン用として、世界で最高品質小麦といわれるカナダ産1CWを主体にした小麦粉製品をラインナップしました。上品質部分にはロール(粉砕機)をふんだんに使用して、丁寧に挽きあげることによって、ミキシング耐性のあるふっくらとした釜伸びの良い内相の良いパンに仕上げることができました。
また香川県産小麦さぬきの夢で全粒粉を製品化しました。好評発売中です。ぜひお試しください。
スーパー
スーパー
特長 風味色沢最高
用途 最高級食パン
灰分    0.36%
粗蛋白  12.2%
金とんぼ
金とんぼ
特長 風味色沢良好
用途 食・菓子パン
灰分    0.38%
粗蛋白  12.6%
紫とんぼ
紫とんぼ
特長 麩量豊富
用途 食・菓子パン
灰分    0.45%
粗蛋白  13.0%
赤とんぼ(B)
赤とんぼ(B)
特長 麩質強靭
用途 標準パン用粉
灰分   0.52%
粗蛋白  14.0%
グローブ
グローブ
特長 麩質強靭・豊富
用途 特殊用粉
灰分   1.10%
粗蛋白  16.0%
弊社商品を使用した調理例
スーパーを使用した調理例
中華麺用粉
中華麺に求められるゆで伸びしないコシ、粘弾性、歯切れの良いしなやかな優れた食感、また明度ある色相……粋を込めたオペレータのハンドリング、近代設備からの逸品をお試しください。
赤牡丹龍
赤牡丹龍
特長 麩質最高
用途 最高級中華麺
灰分   0.33%
粗蛋白  11.3%
白牡丹龍
白牡丹龍
特長 麩質色相優秀
用途 高級中華麺
灰分   0.32%
粗蛋白  10.5%
A金とんぼ
A金とんぼ
特長 麩質最高
用途 最高級中華麺
灰分   0.34%
粗蛋白  11.0%
上記商品以外にもお客様の多品種な要望に対応できる小麦粉生産ラインを有しております。
ぜひご一報いただければ幸甚です。

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